Oleh: Yudhy Elwahyu (Ketua Persatuan Jurnalis Nusantara)

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digadang-gadang sebagai lokomotif menuju Generasi Emas 2045 kini tengah diuji di lapangan. Namun, pemandangan di sejumlah sekolah justru menyisakan pilu yang paradoks. Di balik keriuhan pembagian “ompreng” (wadah makan), kita kerap melihat pemandangan miris: para guru, pahlawan tanpa tanda jasa, justru sibuk memunguti sampah dan membersihkan sisa makanan siswa.

Jika MBG hanya dipahami sebagai urusan mengisi perut, maka kita sedang melakukan kesalahan sejarah. Kita sedang memelihara fisik, namun membiarkan psikologis dan karakter siswa mengalami malanutrisi etika.

Makan sebagai Pelajaran, Bukan Sekadar Logistik

Program MBG di Indonesia seringkali disebut terinspirasi dari keberhasilan Finlandia yang telah menjalankan free school meals sejak 1948. Namun, ada jurang pemisah yang lebar dalam cara pandang.

Di Finlandia, makan siang di sekolah adalah alat pedagogis. Makan siang adalah mata pelajaran non-formal. Siswa mengambil makanan sendiri (self-service), menakar sesuai porsi yang sanggup mereka habiskan, dan wajib membersihkan piring serta meja mereka sendiri. Di sana, guru tidak melayani, melainkan duduk bersama sebagai mentor diskusi.

Di Indonesia, dalam masa uji coba ini, kita masih terjebak pada pendekatan “katering”. Makanan datang, dimakan, dan sampah ditinggalkan begitu saja untuk dibersihkan oleh guru atau petugas kebersihan. Jika tren ini berlanjut, kita bukan sedang menciptakan pemimpin masa depan, melainkan konsumen manja yang buta terhadap tanggung jawab lingkungan.

Gizi Fisik vs Gizi Psikologis

Pemerintah harus menyadari bahwa protein dan vitamin hanyalah instrumen. “Gizi” yang sebenarnya harus masuk ke dalam sanubari siswa adalah nilai-nilai karakter. Bukan sekadar kenyang, tapi tahu cara berterima kasih melalui tindakan.

Berikut adalah nilai-nilai “Gizi Psikologis” yang wajib diintegrasikan dalam program MBG:

• Budaya Antre (Kesabaran & Keadilan): Melatih siswa bahwa hak setiap orang sama dan keadilan dimulai dari menunggu giliran.
• Kemandirian Membersihkan Ompreng: Siswa harus bertanggung jawab atas wadah makannya sendiri. Membiarkan guru membersihkan sisa makanan siswa adalah bentuk penghinaan terhadap marwah pendidik.
• Zero Food Waste (Penghargaan terhadap Sumber Daya): Siswa diajarkan untuk mengambil secukupnya dan menghabiskan semuanya. Menghargai petani dan penyedia makanan dimulai dari piring yang bersih.
• Egalitarianisme (Kesetaraan Sosial): Duduk di meja yang sama tanpa sekat status sosial. Pejabat, anak pengusaha, dan anak buruh memakan menu yang sama, mengajarkan bahwa di hadapan negara, mereka adalah setara.
• Kesadaran Higienitas: Mencuci tangan sebelum makan dan memastikan area makan tetap bersih untuk orang berikutnya.

Jangan Biarkan Guru Menjadi “Pelayan”

Guru bertugas mendidik, bukan menjadi petugas kebersihan pasca-makan. Jika program ini ingin sukses secara holistik, prosedur operasional standar (SOP) MBG harus mewajibkan keterlibatan aktif siswa dalam manajemen limbah dan pembersihan wadah.

Jangan sampai kita berhasil mencetak anak-anak dengan IQ tinggi karena gizi tercukupi, namun memiliki etika rendah karena kehilangan nilai tanggung jawab. Makan bergizi gratis harus menjadi momentum revolusi karakter, bukan sekadar proyek pengadaan logistik.

Sebab, perut yang kenyang tanpa otak yang beretika hanya akan melahirkan benalu bagi bangsa di masa depan.